Bœuf
Pièces à griller, à rôtir ou à mijoter, de l'entrecôte aux morceaux pour les plats en sauce. Dites-nous l'épaisseur et la découpe qui vous conviennent.
Boucherie traditionnelle à Lyon La boucherie, notre rayon signature.
Depuis 2005, la boucherie est le cœur de Rize Market. Nos bouchers découpent devant vous le bœuf, le veau, l'agneau et la volaille, à la demande, avec une viande d'origine tracée.
Au comptoir
Ce que vous trouverez à la boucherie.
Des pièces préparées devant vous, selon votre recette et le nombre de personnes à table.
Agneau et veau
Épaule, gigot et côtelettes d'agneau, veau pour les rôtis et les plats mijotés : nos bouchers préparent les pièces selon votre recette.
Volaille et préparations
Poulet, filets et découpes de volaille, ainsi que nos préparations maison comme les merguez.
Notre savoir-faire
Un vrai métier, derrière le comptoir.
Chez Rize Market, la viande est préparée par des bouchers de métier, qui découpent, dégraissent et tranchent devant vous. Pas de préparé industriel : vous choisissez le morceau, l'épaisseur et la quantité, et vous pouvez leur demander conseil pour une cuisson ou un repas de famille.
Nous travaillons avec des éleveurs et des fournisseurs sélectionnés, selon une charte qualité stricte. Nous savons d'où vient chaque pièce, et nous pouvons vous le dire.
Pas le temps de passer au comptoir ? Toute la boucherie est aussi sur notre drive boucherie : commandez en ligne, puis récupérez votre viande préparée dans le magasin de votre choix.
Besoin d'un coup de main ? Nos bouchers partagent leurs conseils pour choisir la viande du barbecue et pour bien conserver votre viande.
- Découpe à la demande, devant vous
- Conseils de cuisson par nos bouchers
- Viande tracée, éleveurs sélectionnés
- Préparations maison
- Commande en ligne et retrait en magasin
Ligne directe
Appelez votre boucher.
Pour une commande particulière ou un conseil, plusieurs magasins ont une ligne réservée à la boucherie.
Près de chez vous
Nos 10 boucheries autour de Lyon.
Ouverts 7 jours sur 7, le dimanche de 9h à 13h (dès 8h30 à Vaulx-en-Velin, Saint-Priest · Briand et Saint-Priest · Braille).
Vaulx-en-Velin69120 Vaulx-en-Velin
Givors69700 Givors
Oullins69600 Oullins
Pierre-Bénite69310 Pierre-Bénite
Rillieux-la-Pape69140 Rillieux-la-Pape
Saint-Fons69190 Saint-Fons
Saint-Priest · Briand69800 Saint-Priest
Saint-Priest · Braille69800 Saint-Priest
Vénissieux69200 Vénissieux
Lyon · Vaise69009 Lyon
Questions fréquentes
Vos questions, nos réponses.
Peut-on demander une découpe particulière ?
Oui. Nos bouchers découpent à la demande : épaisseur des tranches, dégraissage, morceaux adaptés à votre recette. Demandez-leur conseil au comptoir.
D'où vient la viande ?
Notre viande est d'origine tracée : nous travaillons avec des éleveurs et des fournisseurs sélectionnés, selon une charte qualité stricte. Au comptoir, nos bouchers peuvent vous indiquer l'origine de chaque pièce.
Peut-on commander sa viande en ligne ?
Oui, sur le drive boucherie rizemarket.fr : vous choisissez vos morceaux, votre magasin et un créneau, puis vous récupérez la commande préparée par nos bouchers.
La boucherie est-elle ouverte le dimanche ?
Oui, nos magasins et leur boucherie sont ouverts le dimanche matin, de 9h à 13h (dès 8h30 à Vaulx-en-Velin, Saint-Priest · Briand et Saint-Priest · Braille).
Nos autres rayons
Tout le reste, au même endroit.
🥬 PrimeurFruits et légumes de saison, livrés chaque jour.
🧀 CrèmerieFromages turcs, yaourts et produits laitiers traditionnels.
🌶️ Épicerie du mondeÉpices, riz, légumineuses et spécialités turques.
🥖 BoulangeriePains turcs, pides et pâtisseries cuits sur place.
🛒 Drive boucherieCommandez en ligne, retirez en magasin.